Benvenuti Nel Nostro Sito

E' gestita dalla famiglia Faravelli: Ferdinando con Leda e Marco con Laura e il piccolo Giorgio (new entry) che hanno scelto di continuare l'attivita' dei genitori e progenitori qui residenti da varie generazioni (gia' dal 1692)

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Primavera

Potrete gustare piatti preparati con erbe e verdure selvatiche provenienti dalla campagna, come si usava nella cucina contadina oltrepadana; paste fatte in casa con verdura dell’ orto, risi con erbette varie, frittate particolari, secondi leggeri, frutta raccolta nella propria campagna. E’ possibile pranzare e cenare all’aperto sul terrazzo e/o porticato.

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Estate

Potrete gustare piatti preparati con erbe e verdure selvatiche provenienti dalla campagna, come si usava nella cucina contadina oltrepadana; paste fatte in casa con verdura dell’ orto, risi con erbette varie, frittate particolari, secondi leggeri, frutta raccolta nella propria campagna. E’ possibile pranzare e cenare all’aperto sul terrazzo e/o porticato.

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Autunno

Sarà proposta una cucina più ricca di carni rosse, selvaggina e maiale, si potranno gustare i piatti tipici della gastronomia della nostra zona in questa stagione: ravioli di brasato tortelli con ripieni vari,risotti con zucca e con pasta di salame, brasati di manzo, bolliti vari.

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Inverno

Sarà proposta una cucina più ricca di carni rosse, selvaggina e maiale, si potranno gustare i piatti tipici della gastronomia della nostra zona in questa stagione: ravioli di brasato tortelli con ripieni vari,risotti con zucca e con pasta di salame, brasati di manzo, bolliti vari.
Nelle festività invernali saranno ricordate le tradizioni della nostra zona, con i piatti di un tempo.

Il Ristorante

Nel 1997 la famiglia ha aggiunto la ristorazione agrituristica, con la volontà di estendere agli ospiti (almeno a tavola) l'opportunità di un ritorno ad una vita il più possibile genuina,semplice e con ritmi poco frenetici.

Ecco perchè la fam. Faravelli vuole offrire agli ospiti l’accoglienza tipica della famiglia rurale del passato: cordialità,serenità ed un piatto di quello che la tavola offriva.
L’ospitalità è rivolta a poche persone (30 ospiti),il locale ristorante ricavato in fabbricati adiacenti l’abitazione,arredato con mobili della tradizione familiare contadina,con annesso un grande terrazzo che prospetta su uno stupendo ed incontaminato panorama di boschi e vigneti.
In cucina Leda prepara per gli ospiti, molti dei quali sono oramai amici,menù anche concordati,sempre su prenotazione nei fine settimana e festivi.
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Anni di esperienza
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Ospiti
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Qualità

L'Ospitalita

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L'Ingresso

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Il giardinetto nell'ingresso

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La vista dalla camera

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L'interno

Come si arriva a 'Bagarellum'

Si giunge a Stradella dalla s.s 10, (Via Emilia) dalla s.s Milano-Pavia, dalla autostrada A21 (casello Broni-Stradella). Si percorre la valle Versa passando da S.Maria della Versa, si salgono le colline di vigneti in direzione Zavattarello giungendo nel comune di Montecalvo Versiggia, dove, oltrrepassati la chiesa ed il castello si incontrano le indicazioni per     l’ Agirurismo Bagarellum.

Tel. 0385.99758 
Tel. 366.8988232
Email agrit.bagarellum@libero.it

Cucina

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Lada Faraveli

Maestra

Leda ha imparato a cucinare dalla nonna, che era contadina di Montecalvo. Da lei ha appreso i segreti di una cucina autentica e sincera.che non segue mode, che sa esaltare il sapore facendo buon uso di aromi e cotture, scegliendo ingredienti di prima qualità, freschi e di stagione.

Non utilizza prodotti inscatolati e precotti, ma verdure provenienti dal suo orto, pollame e carni provenienti da allevamenti familiari. Il cinghiale e la selvaggina vengono cacciati in zona, il maiale allevato in proprio e i salumi sono stagionati in vecchi locali di pietra e mattoni. Il pane e la pasta vengono fatti in casa in forno a legna e con farine scelte provenienti da un mulino locale che macina a pietra. Il vino servito é prodotto nella piccola cantina aziendale in modo tradizionale, non sottoposto alle attuali lavorazioni enologiche.

Eventi

S. PASQUA 2017

L'Azienda Agrituristica Bagarellum a Montecalvo Versiggia, vi propone di mettere letteralmente le mani in pasta, seguendo un corso di cucina prenotato.

Aperitivo:
Crostini di pane nero con robioline fatte in casa e timo
Antipasti:
Torta Pasqualina alle ortiche – Rolle’ primaverile alle erbette e formaggio – Uova ripiene – Salumi della casa con insalata russa
Primi piatti:
Ravioli di brasato tradizionali – Cannelloni di crepes ricotta reale e germogli di papavero
Secondi piatti:
Coppa arrosto al Pinot rosato – Roast-beef alla senape – Patate al forno – Formaggella casalinga con il nostro miele
Dolce:
Crostata al grano e ricotta – Coppetta di Zuppa Inglese
Caffe’ – Vini e digestivi di ns. produzione
Costo: € 35 bevande escluse 

Indirizzo

Azienda Agrituristica ‘Bagarellum’
F.ne Bagarello,5 Montecalvo Versiggia PV

Telefono

333.4094190 – Marco
338.3923917 – Laura

Orari di Apertura

Lun – Dom …… 10 am – 8 pm